Ancud in de vroege ochtend, als de mist nog niet is opgetrokken. Aan de noordkant van de stad, vlakbij het water zie ik een lange rij kramen waar al het lekkers uit zee, kakelvers in plastic doosjes wordt gestopt. Zee-egels, krab, oesters, mosselen, zalm, inktvis en schelpdieren die ik nooit eerder heb gezien veranderen in een heerlijke ceviche die hier als fastfood wordt verkocht. We kopen bij iedere kraam een bakje zee-geluk en eten het later op de dag met rijstnoedels en komkommer. Mmmmmm, verslavend lekker.
